What's Next
|
Voor foodservice

Win meer werk zonder meer administratie.

Catering- en horecagroepen verzuipen in tenders, leveranciersdocumenten en boekingen. We bouwen AI-agents die de lange tenderbriefings lezen, leverancierspapieren omzetten in schone data en de boekingsinbox afhandelen, zodat je meer werk aankunt zonder extra back-office. Het resultaat: meer beantwoorde aanbestedingen, minder overtypfouten en een inbox die niet langer bepaalt hoe snel je groeit.

Catering · Horecagroepen · Food

De uitdaging

Groei loopt vast op de back office.

Tenders vreten de kalender

Elke aanbesteding betekent lange briefings lezen en repetitieve formulieren met de hand invullen, dus je pakt er maar een handvol per jaar. Dezelfde standaardantwoorden worden telkens herschreven, en goede kansen blijven onbeantwoord simpelweg omdat niemand de dagen ervoor had.

Leverancierspapieren stapelen op

Facturen, pakbonnen en contracten worden overgetypt tussen systemen, met fouten die bij de afstemming opduiken. De handmatige invoer is traag en ondankbaar, en één verkeerd getik getal kan stilletjes de marge verstoren in een bedrijf met lage marges.

Boekingen en reviews glippen weg

Aanvragen voor events en reserveringen vragen om snelle antwoorden, en reviews over alle platformen krijgen zelden reactie. Een traag antwoord stuurt de aanvraag naar een concurrent, en stille reviewpagina’s laten nieuwe klanten zien dat niemand luistert.

Hoe we werken

Live in weken, niet kwartalen.

  1. 01

    OntdekkenWeek 1

    We brengen je workflow in kaart op je echte data en kiezen de use case met de hoogste ROI om eerst te bouwen.

  2. 02

    OntwerpenWeek 1–2

    We ontwerpen de agent rond je tools en grenzen, en bewijzen het op een werkend prototype.

  3. 03

    BouwenWeek 2–4

    We bouwen het als echte engineering: geïntegreerd, getest, met logging en menselijke escalatie.

  4. 04

    Live & in eigen handDoorlopend

    We zetten het live in je stack, dragen code en documentatie over en stellen het live bij met je team.

Vragen

Veelgestelde vragen

Kan AI echt een hele tender doen, of alleen delen?

Hij doet het zware, repetitieve deel: de briefing lezen, eisen en deadlines eruit halen en de standaardonderdelen opstellen uit je bibliotheek met goedgekeurde antwoorden. Je team houdt de strategische prijsstelling, het creatieve menu en de definitieve akkoordering. In de praktijk maakt hij van een meerdaagse klus een paar uur controle, en zo gaan exploitanten van een handvol bids per jaar naar tientallen.

Hoe nauwkeurig is de documentextractie, en wat als hij een factuur verkeerd leest?

Hij is afgestemd op je echte documenttypes en valideert velden tegen je systemen, waarbij hij twijfelgevallen markeert voor een mens in plaats van ze stil door te zetten. Tijdens de onboarding gaat niets ongecontroleerd door; je controleert tot de nauwkeurigheid op je eigen papierwerk bewezen is. Het doel is minder afstemmingsfouten dan handmatige invoer, met een helder spoor van wat hij deed.

Hoe snel staat er iets live?

Een eerste use case, vaak tender- of factuurverwerking, staat doorgaans in 2–4 weken live. We starten met je meest voorkomende documenttype of je drukste aanvraagkanaal, bewijzen het op echte voorbeelden en breiden daarna uit. Je ziet snel werkende output op je eigen data, in plaats van te wachten op een lange bouw.

Wat kost een typisch traject?

De meeste groepen starten met één use case in de lage duizenden euro’s om te bouwen, plus een maandfee voor hosting, gebruik en tuning. Afgezet tegen de back-office-uren die het bespaart en de extra tenders die je ermee wint, is het rendement meestal binnen het eerste kwartaal duidelijk. We schalen het eerste project zo dat het zichzelf terugverdient voordat je uitbreidt.

Hoe gaan jullie om met onze leveranciers- en klantdata?

Data wordt verwerkt op EU-infrastructuur onder een verwerkersovereenkomst, en we koppelen alleen de systemen die een use case nodig heeft. Leveranciers- en gastinformatie wordt gebruikt om het werk vóór je te doen, niet om gedeelde publieke modellen te trainen, en je houdt controle over bewaring en toegang. We documenteren precies wat waarheen stroomt.

Is wat jullie bouwen van ons?

Ja. De workflows, prompts, de antwoordenbibliotheek en de integraties die we bouwen zijn van jou, en we documenteren ze zodat je niet vastzit. Stap je ooit over, dan houd je het systeem en de kennis. We verdienen de verlenging liever door nuttig te zijn dan door je setup te gijzelen.

Axel Dekker, founder of What's Next

Zet AI aan het werk in je keuken en back office.

Zie hoe AI het tender- en leverancierspapierwerk wegwerkt, in een gratis gesprek van 30 minuten.